Pentru ca tot suntem aproape de un weekend, m-am gandit sa va dau reteta unei tarte cu fructe. Initial am facut aceasta tarta cu gandul de a o duce la birou (fetelor, am sa mai fac una, don't kill me, please!), insa de cum s-a racit, a ramas doar jumatate,
Sebi fiind "
capul rautatilor". Nu am pozat pasii intermediari, pentru ca nu ma gandisem sa pun retea pe blog. Dar, pentru ca rezultatul a fost super gustos, iar efortul minim, e pacat sa nu va dau si voua retata!
Pentru blat: - 150 g faina;
- 100 g unt;
- 50 g zahar pudra;
- 1 pliculet de zahar vanilat;
- 1 ou.
Pentru crema:
- 250 ml lapte;
- 2 linguri faina;
- 3 linguri zahar;
- 1 pliculet de zahar vanilat;
- 50 g unt;
- esenta de rom;
- coaja de portocala.
Pentru decor:
- bucati de fructe cat mai diverse.
Pentru gelatina:
- zeama din conserva de ananas (sau apa cu lamaie);
- 2 linguri zahar;
- 2 pliculete de gelatina.
Cum pregatesti aluatul? Pai simplu... Uite asa: amesteci bine de tot untul cu zaharul. Apoi adaugi faina si oul. Framanti temeinic, dupa care iei aluatul si-l pui la fragezit, 30 minute, in frigider.
Cum faci crema? Si mai simplu... Amesteci laptele cu zaharul si faina, dupa care pui compozitia pe aragaz la foc mic si o fierbi, amestecand in ea, pana se ingroasa. Dupa ce a fiert, o lasi la racit si abia la final o amesteci cu untul pe care l-ai frecat in prealabil pana cand l-ai facut "spuma".
Cum faci gelatina? Hai, ca asta e si mai simpla... Iei zeama de la conserva de ananas si o amesteci bine cu zaharul pana cand acesta se topeste. Pui pliculete de gelatina, le dizolvi si pui compozitia pe foc mic. Amesteci cam 2-3 minute pana cand simti ca lichidul devine lipicios. Atentie insa, pe aceasta o faci ultima!!!
Cum faci tarta? Ei, acum trebuie sa pui toate cap la cap... Iei o tava, preferabil de tarta, pe care o ungi cu unt. Scoti aluatul din frigider, il faci "bila", il intinzi cu facaletul (sucitorul) si il asezi in tava. Grosimea blatului trebuie sa fie de maxim 1 cm, minim 0,5 cm. Dupa ce ai intins bine aluatul, iei boabe de fasole si le presari (fara a apasa pe ele) pe blat. Pui totul la cuptor pentru 10-15 minute.
Dupa ce s-a copt, lasi sa se raceasca blatul, dai la o parte boabele de fasole si treci la pasul numarul doi: umpli tarta cu crema. Aranjezi apoi fructele exact cum vrei tu si treci la ultimul pas, si anume, pregatesti gelatina. Dupa ce aceasta este gata, o iei de pe foc si o torni direct peste tarta. In maxim 20 de secunde incepe sa se intareasca! Lasi tarta sa se raceasca un pic, o pui la frigider pentru 15 minute dupa care, gata, pofta buna!